| 隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 213克 | 隐形人来袭-无引力纸杯蛋糕热量/卡路里864千卡 | |||

1/21. 全蛋加入白糖打发(我是做了双倍的量)

2/21. 打发到提起搅拌头,滴下的蛋液不会消失

3/21. 分三次筛入低粉,筛一次搅拌均匀再筛,手法同戚风的翻拌手法

4/21. 取另一碗放入油和小部分蛋糊搅拌均匀

5/21. 之后倒入大碗搅拌均匀

6/21. 倒入纸杯,大约九分满,如果要鼓大的蘑菇头还得满点。

7/21. 烤箱预热170摄氏度烤30分钟,具体时间还要看自家烤箱脾气。

8/21. 用面包刀切去蘑菇头,

9/21. 平整的蛋糕面

10/21. 抹上巧克力butter cream(这个不知道中文应该怎么说)我买的是现成的。自己也可以做,做法我写说明里了。

11/21. 把巧克力棒饼干沾上巧克力黄油糖霜

12/21. 斜插入蛋糕

13/21. 摆满mm豆

14/21. 棍子上也沾上mm豆

15/21. 把空袋子里沾一些巧克力黄油糖霜,插在棍子上沾稳。

16/21. 各式糖果、浆果、巧克力豆都一样做法

17/21. 看起来是不是像魔术,没有人拿着袋子可糖果却在往下掉

18/21. 还多了一些蛋糕没事又做了二款装饰,把蘑菇头切下来用压花压

19/21. 里面裱上粉色的鲜奶油,再盖上蘑菇头切片。一款镂空的纸杯蛋糕就好了。这边热我用的是奶油奶酪加淡奶油加糖打发的。

20/21. 再打了一点蛋白霜,用八齿裱花嘴裱花,再用喷枪烧一圈,插上一块饼干就是蛋白霜纸杯蛋糕了。蛋白霜是60g蛋白加75g糖加1g盐隔水加热搅拌到糖融化,再用电动打蛋器打发至蛋白霜变硬即可使用。

21/21. 小朋友看了都喜欢的不行
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与羊排、青椒、小米面搭配;与柿子、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;