| 绿茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙井茶 | 克 | 207千卡 | 296千卡 | 34.2克 | 2.3克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 346千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 598克 | 绿茶蛋糕热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡，相当于乘双连雪橇244分钟消耗的热量...420 | |||||
绿茶蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
龙井茶（70克）、龙井茶叶碎（100克）、低粉（100克）、蛋黄（100（普通大小的蛋6个）克）、蛋清（240克）、白砂糖（90克）、玉米油（40克）、烤松子（70克）
1/1. 开水泡茶，取70g茶水。100g茶叶打成碎粉；
2.松子先用上、下火150℃烤5-8分备用；
3.将茶水和玉米油拌匀，再加入茶叶碎和低粉拌匀；
4.将3加入蛋黄拌成均匀的面糊；
5.蛋清用电动搅拌机打至粗泡，再分三次加入砂糖，打至9分发（捞起后不滴落并且有小弯钩）；
6.取约三分一打发的蛋清加入面糊后拌匀，再倒回蛋清中，轻轻拌匀；
7.加入烤好的松子；
8.将面糊倒入8寸模具（或者两个17cm中空活动模具）震出大气泡后放入烤箱；
9.烤箱预热10分钟，以上下火200℃先烤10分钟上色后，改成上火150℃、下火170℃，继续烤30分钟；
10.出炉后倒扣冷却。
食材功效信息
龙井茶的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、减肥、提神等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、明虾、北极虾搭配；与茶叶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、护肤等功效；可与基围虾、黄豆、百合搭配；与牛奶、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、滋阴等功效；
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营养信息
- 绿茶蛋糕热量1709 千卡
- 脂肪138.24 克
- 蛋白质70.2 克
- 碳水化合物237.09 克
- 钠293 毫克
- 钙133 毫克
- 铁6 毫克
- 钾315 毫克