| 裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 859克 | 裸蛋糕热量/卡路里2828千卡 | |||
 热量2828千卡，相当于开车943分钟消耗的热量...180 | |||||
裸蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、可可粉（12克）、色拉油（50毫升）、纯牛奶（50毫升）、白砂糖（45克）、洋鸡蛋（4枚）、淡奶油（适量）、白砂糖（适量）、香草精（适量）、芒果（适量）
1/8. 鸡蛋分离，装蛋白液的容器必需无水无油
2/8. 蛋黄中加入色拉油、十克的白砂糖和牛奶搅拌至乳化
3/8. 这一张用了以前的图忘记拍照了
4/8. 蛋白打发至将近硬性发泡，将蛋黄液和蛋白液切拌均匀，烤箱预热上下火一百五十度，烤25分钟，出炉放凉
5/8. 把蛋糕坯的边缘切掉，分成三等分。打发好的淡奶油挤在蛋糕坯上
6/8. 上面放点水果
7/8. 盖上第二层重复第一步的动作
8/8. 上面放些水果，点缀一下。完工
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与番茄酱、菠菜、橙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效；
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营养信息
- 裸蛋糕热量2828 千卡
- 脂肪210.28 克
- 蛋白质34.88 克
- 碳水化合物367.33 克
- 钠344.1 毫克
- 钙272 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾876 毫克