| 黑加仑软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 38千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1108克 | 黑加仑软欧热量/卡路里5000千卡 | |||
 热量5000千卡，相当于刮掉油漆1667分钟消耗的热量...180 | |||||
黑加仑软欧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、淡奶油（200毫升）、饮用水（100毫升）、白糖（75克）、黑加仑干（80克）、酵母（2.5克）、盐（1克）、红枣泥（50克）、红豆沙（40克）、椰蓉（30克）、黄油（30克）、白糖（30克）、淡奶油（20毫升）
1/7. 备好所需材料，混合揉成光滑的面团
2/7. 发酵后的面团排气，分成八等份，醒一刻钟
3/7. 醒好后，揉面团至光滑，擀薄
4/7. 根据个人喜好，涂抹馅儿料。这次准备好了的枣泥豆沙馅儿
5/7. 椰蓉奶酥馅
6/7. 涂抹陷料后，卷起，整理成椭圆形，依次码放在烤盘上进行二次发酵。
7/7. 发酵到原来的两倍大，进烤箱。烤箱虚提前预热至190度，烤25分钟，出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑加仑软欧热量5000 千卡
- 脂肪363.1 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物327.35 克
- 钠10680.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾1474 毫克