| 油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 236克 | 油泼辣子热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于雪鞋行走163分钟消耗的热量...480 | |||||
油泼辣子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
辣椒粉（适量）、花生（少许）、芝麻（少许）
1/8. 辣椒面适量
2/8. 花生米放微波炉高火两分钟，微熟后切成花生碎，芝麻炒熟，豆豉切碎末。豆豉不喜欢的可以不加，不影响。
3/8. 将一勺盐，花生碎，芝麻和豆豉放入辣椒面中拌匀待用。
4/8. 准备一些家中常用的香料，八角，桂皮，香叶，小茴香，白扣，沙仁等，香料多几样少几样都没关系，家里有什么放什么好了，只是增加一些香味，影响不大。
5/8. 将准备好的香料放水中泡10分钟，这样是为了后面让香料多炸一会，不容易糊。
6/8. 锅里放油，按1：1.5的比例放油。也就是一碗辣椒面放一碗半的油，（喜欢红油多的就多放油）。将泡好的香料放入油中，开小火炸15到20分钟，要注意香料有没有糊。
7/8. 把油锅里的香料捞出来，火开大，等油要开始冒烟了，关火等半分钟，烟散开，油温略凉。将油慢慢倒入辣椒面里，边倒边用筷子搅拌。
8/8. 注意倒油前要在拌好的辣椒面上放一层花椒，还有装辣椒面的碗要大，辣椒面的量不应超过半碗 ，因为油倒进辣椒面的时候会翻腾，碗小了会溢出来。要边倒边搅拌，如果沸腾的厉害，就要停一停在倒油。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、和胃、预防高血压等功效；可与红酒、鲫鱼、毛豆搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、补肝肾、促进骨骼发育等功效；可与核桃、山药、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 油泼辣子热量1301 千卡
- 脂肪94.1 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物47.8 克
- 钠687.3 毫克
- 钙834 毫克
- 铁24.96 毫克
- 钾1016 毫克