| 香辣红烧鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 357克 | 香辣红烧鸡翅根热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于有氧运动134分钟消耗的热量...350 | |||||
香辣红烧鸡翅根的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（8个）、八角（2个）、葱姜蒜末（适量）、郫县红油豆瓣酱（半勺）、白糖（半勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（2勺）、红尖椒（适量，可不放）、花椒（10颗）
1/4. 翅根冷水下锅汆水，捞出洗净沥干待用
2/4. 热锅倒油，放入豆瓣酱葱姜蒜末花椒干辣椒段煸炒出香味。
3/4. 放入翅根翻炒2分钟，烹入料酒翻炒一会，加开水没过鸡翅，加生抽老抽八角糖，大火烧开后调中火炖30分钟，待汤汁收得差不多时大火翻炒，翅根均匀挂汁关火装盘。撒葱花点缀，我撒的香菜叶
4/4. 不吃辣的可以不放辣椒，我今天做的没有放辣椒，也很好吃，这个做法也可以做红烧中翅，红烧鸡爪
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温阳散寒、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香辣红烧鸡翅根热量780 千卡
- 脂肪26.9 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物334.4 克
- 钠358.8 毫克
- 钙889 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾1755 毫克