| 清汤牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1004克 | 清汤牛肉面热量/卡路里2244千卡 | |||
 热量2244千卡，相当于儿童足球321分钟消耗的热量...420 | |||||
清汤牛肉面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、面条（适量）、青菜（适量）、葱（适量）、姜（5片）、桂皮（半块）、花椒（一小撮）、八角（一颗半）、干辣椒（2个）、香菜（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡精（一点点）、花椒粉（可不加（依个人喜好））
1/13. 牛肉切块，泡水，反复换水洗净。
2/13. 锅里加凉水，放入牛肉，烧开瓢浮沫。（有条件就把汤过滤一下，这样汤会比较清）
3/13. 桂皮，八角，花椒放入茶包
4/13. 放入姜片和葱段。
5/13. 忘记放干辣椒了，补上。因为女儿不吃辣，所以只放了2个小的。
6/13. 倒入料酒
7/13. 转小火炖。1个半小时。（其实应该2个小时以上，因为做饭晚了点，所以就提前关火了，所以肉还不够软烂）
8/13. 用另一个锅烧水，加一点盐，然后放入适量青菜
9/13. 香菜和葱切碎备用
10/13. 10.焯过菜的水煮面，不要煮太软了，否则口感不好了。
11/13. 11.面煮好捞在碗里，然后放上青菜，葱花和香菜碎。再盛上牛肉汤和牛肉。
12/13. 12.我比较钟情兰州牛肉面的麻香，于是我个人的一碗又加了点点花椒粉。找到感觉了
13/13. 我和女儿一人一碗，开动啦~~~
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、健脾养胃、强筋壮骨等功效；可与香菇、姜、土豆搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清汤牛肉面热量2244 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质42.01 克
- 碳水化合物64.6 克
- 钠153.5 毫克
- 钙118 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾567 毫克