| 烧鸭煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 198克 | 烧鸭煲仔饭热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于有氧拳击操67分钟消耗的热量...600 | |||||
烧鸭煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胸或者鸭腿（一到两个）、姜（五片）、大米（适量）、酱油五香粉黑胡椒（适量）
1/9. 烧鸭煲仔饭：鸭胸肉两块或者鸭腿两个去骨，姜五片，泡好的大米，生抽两勺酿造酱油两勺，五香粉黑胡椒少许。
2/9. 鸭胸切去多余脂肪，平底锅烧热，中火先煎鸭皮那面
3/9. 煎出油再煎另一面各煎三分钟，倒去多余的鸭油
4/9. 下姜片酱油五香粉半杯水烧五分钟
5/9. 取出切厚片
6/9. 码在米饭上，烧鸭的酱汁淋在米上，旁边磕一个鸡蛋，大火烧开后改小火加盖煲煮到米饭熟透
7/9. 撒少许葱花出锅。
8/9. 开吃吧，配的冬瓜薏米龙骨汤。
9/9. 配的同样去湿生津的冬瓜龙骨薏米汤
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益脾胃、活血祛瘀等功效；可与红薯、猕猴桃、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧鸭煲仔饭热量667 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物88 克
- 钠20.9 毫克
- 钙877 毫克
- 铁48.9 毫克
- 钾680 毫克