| 干拌重庆小面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 665克 | 干拌重庆小面热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于掸灰尘327分钟消耗的热量...150 | |||||
干拌重庆小面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 全家福，但是还是忘记放咸菜了，请自行补上。
2/12. 辣椒切碎和芝麻一起放到碗里备用，麻椒碾碎备用；大蒜葱姜切碎放到碗里备用；
3/12. 为了节省时间，一个锅煮上水准备煮面，另一个锅放入适量色拉油，
4/12. 油温五成热时将生花生放入并调小火炸，大约1分钟左右看到有的花生裂开，
5/12. 即可将花生捞出放入乘辣椒的碗里，调大火将油烧热至200度左右(油刚要冒烟)关火，
6/12. 迅速将油导入乘有辣椒等的碗里，几秒后将一半麻椒放入碗里。
7/12. 此时水刚好烧开，将油菜放入锅中，一分钟后捞出过凉水即可，
8/12. 将面条放入锅里煮两个开即可过凉水后放入大碗里，
9/12. 中途取少量面汤放入蒜碗里。
10/12. 将辣椒等的油，蒜等的汁放入面条中稍微搅拌均匀，
11/12. 放入盐糖和另一半麻椒、咸菜充分搅拌。
12/12. 最后将油菜放入大碗中即完工。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、预防感冒等功效；可与生菜、马齿苋、排骨搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、治疗高血压等功效；可与明虾、樱桃、海虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干拌重庆小面热量817 千卡
- 脂肪2.77 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物220.59 克
- 钠49064.8 毫克
- 钙245 毫克
- 铁10.99 毫克
- 钾1307 毫克