| 蒸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 476克 | 蒸藕夹热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于拳击52分钟消耗的热量...720 | |||||
蒸藕夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、莲藕（300克）、葱、姜、盐、香油（适量）、酱油（少许）、淀粉（少许）
1/5. 调肉馅：将葱、姜、酱油、盐、香油加入肉馅调匀。
2/5. 切藕：第一刀不要切断，第二刀切断，连刀片每皮约三枚硬币厚。
3/5. 将肉馅夹入藕片摆盘中
4/5. 蒸15分钟取出，另取锅将蒸藕的汁倒入锅中再加点水调味勾芡即可。
5/5. 将调好的汁浇到每片藕上，完成。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与莲藕、香菇、芒果搭配；与甲鱼、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、红螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 蒸藕夹热量618 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白质26.62 克
- 碳水化合物116.63 克
- 钠5854 毫克
- 钙122 毫克
- 铁10.65 毫克
- 钾1212 毫克