| 黑糖广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 2124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 馅料 | 克 | 4620千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 2434克 | 黑糖广式月饼热量/卡路里7867千卡 | |||
 热量7867千卡，相当于玩游戏1388分钟消耗的热量...340 | |||||
黑糖广式月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（600克）、枧水（12克）、玉米油（120克）、黑糖月饼转化糖浆（400克）、馅料（1680克）、蛋液（蛋黄一个蛋白半个）
1/5. 将400克黑糖月饼转化糖浆、12克枧水、120克玉米油倒入盆中拌匀。
2/5. 筛入600克低筋面粉，混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒发1-2小时。
3/5. 将松弛好的月饼皮分割成每个20克，馅料30克，这是1个50克月饼的量。
4/5. 压平月饼皮，将馅料放上去，用虎口慢慢往上收。
5/5. 将月饼放入月饼模具中按压成型，放入预热的烤箱中层，上190度、下180度，烤5分钟左右抹蛋液，在烤13分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、菠菜、香椿搭配；与鹅肉、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑糖广式月饼热量7867 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物134.3 克
- 钠658.9 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾245 毫克