| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 154克 | 糖醋排骨热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于长笛120分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小排（1斤）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 肋排切小块，太大块不容易入味；
2/6. 调酱汁，注意这是关键：料酒两调羹、绵白糖两个调羹、生抽两调羹、香醋一调羹，调匀后尝一下，因为各牌子调理口味略有差异，大家根据口味可作略微调整；
3/6. 平底锅倒入日常炒菜2倍的油，放入切好的小排双面煎至金黄，捞出锅备用；
4/6. 锅内留少许油，加入蒜末，2-3片姜片爆香；
5/6. 锅爆香后加入煎好的小排和调好的酱料，加入小半碗水（用温水可以让肉更加紧致），盖上锅盖，中小火热3-5min，大火收汁；
6/6. 出锅摆盘，撒上葱花，快手糖醋小排就可以上桌啦～
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、止血、促消化等功效；可与桑葚、大蒜、姜搭配；与茼蒿、水芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量239 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物118.7 克
- 钠36765.9 毫克
- 钙572 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾323 毫克