| 番茄牛肉面汤底热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1173克 | 番茄牛肉面汤底热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于仰卧起坐116分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄牛肉面汤底的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱（600克）、番茄（3个）、红萝卜（2条）、洋葱（1个）、蒜头（3粒）、柱候酱（1汤匙）、豆瓣酱（1/2茶匙）、酱油（4-5汤匙）、老抽（1汤匙）、冰糖（1颗）、水（适量）、花椒粉（1茶匙）、八角（1粒）、料酒（1汤匙）
1/8. 牛腱切塊出水（常溫过滤水一起滚）
2/8. 洋葱炒软
3/8. 顺序加上番茄红萝卜翻炒
4/8. 蔬菜炒软加入牛腱
5/8. 加上所有调味料和蒜头拌抄
6/8. 加牛高汤或水至盖过材料盖上盖子中火煮10分钟转小火10分钟，同时预热烤箱120-150度，视乎各烤箱实际温度
7/8. 整煲放进烤箱2-3小时
8/8. 水煮瓜或菜再下面，完成！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、促消化、抗癌等功效；可与西兰花、鸡蛋、黄鱼搭配；与香菇、地瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、润肺祛痰、顺气等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、促进消化等功效；可与鸡蛋、小米、西葫芦搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、消食理气、降血糖等功效；可与五花肉、排骨、武昌鱼搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 番茄牛肉面汤底热量932 千卡
- 脂肪16.66 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物350.26 克
- 钠7322.2 毫克
- 钙1212 毫克
- 铁51.97 毫克
- 钾2129 毫克