金华馄饨的热量和减肥功效

1/15. 菜场里买来绞好的肉，放入盐，糖，酱油，酒，葱，搅拌起来，酒和酱油分开几次放，就是每一次等搅拌到酱油和酒被肉吸收了，再放入第二次的量，让肉吸收足够的汁水，这样肉质鲜嫩，煮起来的馄饨吃上去会有汁。

2/15. 5个鸡蛋在平底锅上煎好，切碎，备用。

3/15. 豆腐放在帘子上过滤掉豆腐水

4/15. 三样馅料拌匀，适当再加点盐，因为豆腐是淡的。

5/15. 放馄饨的托盘撒上面粉，防粘。

6/15. 接下来是包馄饨的步骤

7/15. 中间放好馅后折起来

8/15. 把边上的裙边翻上来，再弯曲成一个元宝的形状。

9/15. 最后两个边角粘起来。

10/15. 是不是像一个个小元宝啊！

11/15. 锅里放盐后水煮开。

12/15. 很多人说煮馄饨水饺会粘锅，然后就煮破了，放盐效果也不好，那是因为你少了一步：就是搅拌，馄饨放入后，因为锅内温度下降，水就不沸腾了，馄饨沉到水底，这个时候要小心的搅拌，一直到水开了，沸腾起来就会冲起馄饨，这时盖上锅盖，等大开了加两次凉水。这样煮出来的馄饨水饺都不会粘锅破皮！

13/15. 碗内先放好猪油，葱，酱油，醋。

14/15. 先加入汤，再捞起馄饨。