| 豪客饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 245千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 276克 | 豪客饼干热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于开车401分钟消耗的热量...180 | |||||
豪客饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（75克）、蛋黄（40克）、糖粉（63克）、美玫低筋粉（75克）、蛋清（43克）、细砂糖（10克）、杏仁片（适量）
1/12. 准备食材：无盐黄油75、糖粉63克、蛋黄40克、低筋粉75克、蛋清43克、细砂糖10克、杏仁片适量。
2/12. 黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
3/12. 分两次加入蛋黄，拌至完全融合。
4/12. 筛入低筋粉。
5/12. 拌至无干粉状态，放置一旁备用。
6/12. 蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。
7/12. 将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。
8/12. 拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。
9/12. 在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。
10/12. 移开模具，在饼坯上放上杏仁片。
11/12. 放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。
12/12. 和朋友一起品尝吧！
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与明虾、小米面、茼蒿搭配；与桔子、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、润肺生津等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、去黑头等功效；可与韭菜、苋菜、桂圆肉搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 豪客饼干热量1202 千卡
- 脂肪165.87 克
- 蛋白质48.67 克
- 碳水化合物227.79 克
- 钠277.4 毫克
- 钙421 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1039 毫克