| 特辣干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 463克 | 特辣干锅土豆片热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于包装礼物329分钟消耗的热量...90 | |||||
特辣干锅土豆片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 土豆切薄片，冷水洗两遍，因为还要准备其他的菜，所以我就直接泡着了
2/6. 香菜切段，青红辣椒我选的是大尖椒，辣味并不是很重，但是也够了，（其实是懒不爱去市场买朝天椒跟泰椒）
3/6. 干辣椒自己剪丝，这种辣椒很辣，大家做香辣肉丝时也要自己剪丝，卖的辣椒丝都不辣
4/6. 配菜准备好了就开始炸土豆吧，土豆很容易缩水的，满满一盘土豆炸出如图这些，不用炸的太黄，因为切的薄，土豆片脆了就行，熟了就可以。
5/6. 炒菜因为没有手所以就没拍照，少放油蹭满锅底即可，用不粘锅炸辣椒丝，脆了就先盛出来，然后下青红辣椒和香菜，加入豆豉，炒至香菜半软即可，下入土豆片，加入豆瓣酱拌匀，这时候就可以出锅了，放入脆脆的辣椒丝，加点鸡精，相当完美，十分美好
6/6. 因为炸土豆本身就很油了，所以炸辣椒丝时候的油一定要控制在炸完辣椒丝锅里就没油了的程度，辣椒可以干煸，灰常香，嘎嘎
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、调中、美容护肤等功效；可与豆角、牛肉、醋搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、促进血液循环等功效；可与白菜、花菜、虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、醒脾和中、消食下气等功效；可与虾、胡萝卜、羊骨搭配；与五花肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、感冒头痛、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 特辣干锅土豆片热量493 千卡
- 脂肪17.69 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物146.81 克
- 钠530.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁10.88 毫克
- 钾2326 毫克