| 红烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 335克 | 红烧腐竹热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于手风琴226分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧腐竹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆支腐竹（170克）、迷你土豆（8-12个）、干木耳（1杯）、黄瓜（半根）、酱油（跟个人喜好酌量）、八角（3-5颗）、干辣椒（5颗）、老干妈（1-2勺）、花椒粉（1勺）、橄榄油/葡萄籽油（少许）
1/7. 提前把干腐竹泡好（冷水泡一夜或者热水泡4-5个小时；土豆削皮切块；用热水泡黑木耳（现泡就可以 几分钟就泡好了）
2/7. 放入油 花椒粉 干辣椒 和 八角 开中火 烧到油滚
3/7. 放入切好的土豆 翻炒几下 直至调料均匀沾到土豆上 盖上锅盖 等8-10分钟 切记一直开中火哦 以免糊掉
4/7. 放入洗净的木耳 翻炒至木耳和香料和油融合
5/7. 把腐竹切段 黄瓜切块
6/7. 把切好的黄瓜和腐竹下锅 加入适量老干妈和酱油（如果不确定加多少 可以一点点加 然后试吃）翻炒 佐料融合好了以后盖上锅盖 焖3-5分钟
7/7. 待上色后 加少量糖 翻炒好后起锅 装碗 大功告成！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、生津止渴等功效；可与墨鱼、鱿鱼、黑木耳搭配；与卷心菜、水芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、羊肉、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧腐竹热量406 千卡
- 脂肪80.8 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物221.6 克
- 钠5849.7 毫克
- 钙959 毫克
- 铁51.4 毫克
- 钾2198 毫克