| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖浆 | 克 | 949千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 1108千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1150克 | 广式月饼热量/卡路里4585千卡 | |||
 热量4585千卡，相当于越野摩托1146分钟消耗的热量...240 | |||||
广式月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、奶粉（25克）、糖浆（375克）、枧水（5克）、花生油（125克）、色拉油（少量）、鸡蛋（两个）
1/6. 倒糖浆枧水搅匀加入花生油拌匀加入面粉搅拌再分次加入面粉搅拌然后保鲜膜包住静置一小时
2/6. 饼皮静置一小时后可以称15克，包好馅料
3/6. 月饼模拿少量熟糯米粉搽抹包好的月饼也放到糯米粉那里搽抹不要多少量留可
4/6. 将月饼放到月饼模里，左手抓紧右手压下以此类推
5/6. 焗炉预热180度，放入烤箱前要喷水少量烤10分钟，拿出等凉10分钟左右涂蛋黄液（蛋黄液我是拿两个蛋黄一个蛋壳的水），再放入烤箱10分钟，拿出涂色拉油
6/6. 等凉可以入盒大概4 5小时左右
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美白、美容等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与橙、醋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、润肺止咳、清咽止咳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 广式月饼热量4585 千卡
- 脂肪233.61 克
- 蛋白质43.96 克
- 碳水化合物179.72 克
- 钠773.6 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾2095 毫克