| 自己在家做黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1038克 | 自己在家做黄焖鸡热量/卡路里1250千卡 | |||

1/10. 鸡腿剁成小块备用

2/10. 青椒,洋葱,切好备用

3/10. 土豆掰成小块

4/10. 葱姜蒜切好备用

5/10. 热锅下油放入葱姜蒜炒香

6/10. 然后放入洋葱和干辣椒炒两秒放入鸡腿,将鸡腿炒至外表变色

7/10. 调入老抽,生抽,料酒,耗油,继续翻炒上色

8/10. 上色后添入清水适量,煮大约5分钟左右,将土豆块放入锅中,翻一下,继续小火焖煮,后调入盐,糖等调味品,调一下味道

9/10. 煮到土豆和鸡肉差不多都熟了,汤汁也见少,放入干豆腐继续煮

10/10. 汤汁收的差不多,但还没有全没的时候放入青椒,翻炒一下,再煮一下就可以,注意汤不要收的太干,留点底汤可以泡米饭
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚填精、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容护肤、益气等功效;可与肥牛、豆角、醋搭配;与西红柿、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、挡辐射、解热等功效;可与鲳鱼、鸡蛋、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、杀菌消炎、降血脂等功效;可与羊排、牛肉、玉米搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;