| 豆腐蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 414克 | 豆腐蛋糕热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于桑拿184分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（200克）、低筋面粉（85克）、鸡蛋（5只）、白砂糖（60克）
1/10. 准备材料
2/10. 蛋黄蛋白分离
3/10. 打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至干性泡！
4/10. 豆腐弄碎
5/10. 蛋黄搅匀后加入豆腐
6/10. 筛入低筋面粉一起拌匀
7/10. 现将三分之一蛋白混入轻拌匀后倒回剩下的蛋白里继续拌成蛋糕糊
8/10. 倒入中空模具，上火130度，下火120度细烤45分钟。注意查看，视个人烤箱而定时间。
9/10. 烤好后倒扣，凉了出模
10/10. 很棒的豆腐蛋糕！你也来试试吧！
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、抗血管等功效；可与青萝卜、基围虾、蛤蜊搭配；与菠菜、羊肝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、清热解毒等功效；可与小米面、桂圆肉、生菜搭配；与鹅、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 豆腐蛋糕热量738 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质26.96 克
- 碳水化合物183.92 克
- 钠148.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾238 毫克