| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于划船136分钟消耗的热量...240 | |||||
广式豆沙月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
可其山广式月饼粉（250克）、何其山转化糖浆（140克）、花生油（50克）、碱水（5克）、可其山红豆沙（500克）、鸡蛋（1个）
1/8. 准备材料
2/8. 将碱水，花生油和转化糖浆用手动打蛋器搅拌均匀
3/8. 第3、4步手太油腻没时间拍照，大家凑合着看。然后将过筛的面粉放入第一步的混合物中，搓匀成团，会比较黏，如果觉得干可以适当加一点花生油。然后用保鲜膜封住，室温放置3个小时。
4/8. 在等待面粉的时候，将红豆馅分成55每份，太粘了，很难分。然后三个小时后将面粉也均匀地分成20克每份。
5/8. 将面粉压扁，红豆馅放中间，用手掌慢慢包住馅料，然后放入月饼模具，我用的是75克大小的。注意压实。
6/8. 这时候用喷雾器喷水在表面，保持湿度，然后放入190度预热了的烤箱，考5分钟定型。
7/8. 将鸡蛋加入少量水搅拌均匀，给定型了的月饼涂一层在表面，涂均匀。继续进入烤箱烤15分钟，就出炉啦！
8/8. 出来的月饼会比较干，不能马上吃，要室温放置两天回油就可以吃啦
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、防癌、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效；可与基围虾、西红柿、明虾搭配；与田鸡、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式豆沙月饼热量542 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.82 克
- 钠145.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾139 毫克