| 土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 982克 | 土豆炖牛腩热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于吹小号612分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆炖牛腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（半斤）、西红柿（一个）、冬瓜（200克）、土豆（两个）、洋葱（三分之一个）、生抽（适量）、蚝油（适量）、小葱（4颗）、姜（适量）、香叶（适量）、青花椒（10粒）、八角（一个）、桂皮（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、香菜（适量）、花生油（适量）
1/11. 原料图，部分调料没拍
2/11. 牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒
3/11. 砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开
4/11. 焯好水的牛腩入锅放少许油炒
5/11. 放一点老抽上色
6/11. 炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖
7/11. 土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块
8/11. 锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味
9/11. 牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟
10/11. 把部分香料捞出
11/11. 大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与芋头、香菇、土豆搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、养阴凉血、抗癌等功效；可与黄鱼、三文鱼、茭白搭配；与香菇、冰棍、冰棍相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗癌、利尿消肿等功效；可与绿豆芽、香菇、海带搭配；与红螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛腩热量1529 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠58.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾554 毫克