| 玫瑰苏式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 295克 | 玫瑰苏式月饼热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于桑拿320分钟消耗的热量...240 | |||||
玫瑰苏式月饼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 外面没有买到罐装的猪油，自己熬，买回来肥油洗洗干净，切成块，锅里面加一点水开始熬煮
2/24. 一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来，这样猪油会比较白
3/24. 不用等到猪油结块，放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
4/24. 30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
5/24. 揉好了在一边醒十来分钟左右
6/24. 分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个
7/24. 用一个水油皮包裹住油酥
8/24. 要包裹的厚薄一致比较均匀
9/24. 擀成长条形
10/24. 从上到下卷起来
11/24. 放到一边松弛十来分钟
12/24. 再次擀开成长条形
13/24. 从上到下卷起来
14/24. 放到一边松弛十来分钟
15/24. 再次擀开成长条形
16/24. 从上到下卷起来，最后放到一边松弛十来分钟
17/24. 放到一边松弛十来分钟
18/24. 擀成圆片
19/24. 买来的玫瑰馅料分成15g一个
20/24. 包裹进面皮中间
21/24. 收口向下，放在垫了锡纸的烤盘上面
22/24. 表面为了防止上色，盖上锡纸，上下火中间层，175度，25分钟即可！
23/24. 撰写制作步骤
24/24. 撰写制作步骤
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 玫瑰苏式月饼热量1280 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物239.38 克
- 钠302 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾30 毫克