绿豆糕的热量和减肥功效

1/15. 买来的绿豆浸泡过夜再去皮，一定要过夜或者说时间够长。虽然麻烦，但我还是喜欢自己去皮。怕麻烦的亲们可以直接买去皮绿豆！

2/15. 直接用手搓，用力的搓。很多都很容易就搓下来的。然后用水过滤去皮！

3/15. 重复步骤二

4/15. 一直重复，去完所有皮！

5/15. 然后绿豆放锅里，加水，不用太多，差不多是绿豆深度的两倍左右。一直煮到绿豆软烂用勺子一压就成粉成泥。我比较喜欢用高压锅，煮的快，但是需要关注，不能煮过头烧焦烧干。也可以用电饭锅，水可以少一点。只是煮的比较慢！用去皮绿豆的可以直接跳过去皮这个步骤！

6/15. 把煮好的绿豆连汤带水倒入平底不粘锅内，中火慢慢把水收干，一直到类似图中的状态，加入糖粉和黄油，转小火，不停的翻炒

7/15. 一直翻炒（图中因为我加了抹茶粉，所以是绿色的，正常应该是上图的黄色）

8/15. 炒干，直到可以捏成型，不会轻易塌陷！

9/15. 分团称重，我一般是30g左右一个，模子用的是50g的，当然可以按大家各自的喜好分，不一定要按我的量来！但是别超过你的模具的量！

10/15. 最后用模具压制成型！

11/15. 成品

12/15. 这是加了蔓越莓的，因为是在炒制的时候加的蔓越莓干，所以颜色有点偏红偏暗！

13/15. 当然也可以炒干后再加，搅拌匀就可以！

14/15. 另外还可以增加馅料，这是抹茶红豆的！