| 上海冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 446克 | 上海冷面热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于喷射雪橇133分钟消耗的热量...420 | |||||
上海冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、豆芽（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、花生酱（适量）、麻油（适量）、辣椒油（适量）
1/5. 面条，下锅煮熟，捞出，冲凉。立刻加入麻油，拌匀。（麻油可以多一点，避免面条冷了后粘结）
2/5. 炒制豆芽菜一盘。做为冷面的浇头。
3/5. 花生酱，加冷水调开。调的稍稍稀一点。
准备好醋，生抽，辣椒油备用。
4/5. 取一盘冷面，依次加入生抽，花生酱，辣椒油，醋。
5/5. 拌匀后，加上豆芽浇头。即可食用。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、乌发、润肌肤等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海冷面热量928 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物83.15 克
- 钠274 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾419 毫克