| 香辣莲条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 784克 | 香辣莲条热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于种花403分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣莲条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 新鲜的莲藕买回来处理干净切成条状，至于多少可以根据自家食用的菜量来把握，也可以多做些备用，下次吃就不用那么麻烦
2/11. 过水，水烧开把莲条放进去过水，断生
3/11. 捞出放在冷水里泡着，然后去准备其他东西
4/11. 准备油锅加热，准备面糊，这一步忘了拍图，我准备的是面粉加淀粉加鸡蛋的面糊，量可以根据莲藕的多少来定，目的是每一个莲条上都能均匀包裹上面糊。
5/11. 油热后入锅炸至金黄色即可捞出，中火炸制即可
6/11. 炸制完成捞出备用，然后准备其他配料
7/11. 花椒和小红椒少许，后炒一盘菜即可
8/11. 热锅凉油少许，放入小红椒和花椒小火炒香
9/11. 放入炸好的莲条翻炒（如果莲条炸制的比较多，可以不必全部炒完，吃多少炒多少，多的下次炒），然后放盐，鸡精等调味料
10/11. 放少许白芝麻翻炒几下即可出锅
11/11. 成品就是这样的，晚上拍照不是很清楚，香辣莲条就成了
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、预防贫血、改善肠胃等功效；可与牛蒡、皮皮虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与肥牛、基围虾、生菜搭配；与柿子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促消化、挡辐射等功效；可与海虾、鹌鹑、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣莲条热量1814 千卡
- 脂肪76.31 克
- 蛋白质55.56 克
- 碳水化合物237.15 克
- 钠265 毫克
- 钙802 毫克
- 铁16.51 毫克
- 钾933 毫克