| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖浆 | 克 | 190千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 205克 | 月饼热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于剧院工作234分钟消耗的热量...180 | |||||
月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、奶粉（5克）、糖浆（75克）、碱水（1克）、植物油（25克）
1/9. 将糖浆、碱水（碱面和水的比例是1:3）、植物油搅拌均匀
2/9. 将面粉、奶粉过筛后加入糖浆里，翻拌均匀
3/9. 将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后用
4/9. 15g大小一个面团
5/9. 馅一个30g大小（我买的现成的枣泥馅）
6/9. 将月饼皮放手掌中心，放入枣泥馅，慢慢推皮，将馅包进去做成圆球状，放入月饼模中，做出想要的形状
7/9. 烤箱190°预热5分钟，月饼表面刷层水，以免烘烤时干裂，放烤箱烤5分钟定型，取出刷蛋黄液再入烤箱烤13分钟即可
8/9. 我做的是50g一个的，全部材料一共做了14个，品尝过的人都说很好吃
9/9. 是不是很赞，自己动手丰衣足食
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与橙、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、调味等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 月饼热量701 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物196.4 克
- 钠611 毫克
- 钙1803 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾1953 毫克