爆炒全素的热量和减肥功效

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爆炒全素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
黄椒	克	9千卡	22千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
山药	克	57千卡	57千卡	1.9克	0.2克
荷兰豆	克	15千卡	30千卡	2.5克	0.3克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
秋葵	克	75千卡	31千卡	2克	0.1克
香油	克	44千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸡汁	克	12千卡	115千卡	7.5克	0.7克
总量	850克	爆炒全素热量/卡路里850千卡
热量850千卡，相当于对面舞189分钟消耗的热量...270

爆炒全素的做法共2个步骤

红椒（1个）、黄椒（1个）、绿椒（一个）、口蘑（3颗）、荷兰豆（50克）、胡萝卜（1个）、山药（100克）、盐（适量）、鸡汁（1勺）、香油（5克）、葱（适量）、秋葵（2个）

1/2. 胡萝卜，红黄绿椒，山药，秋葵，口蘑切成片，荷兰豆去蒂，备用

2/2. 窄油烧热后煸香葱沫，下入口蘑片，胡萝卜片煸香，放入山药片，青椒，荷兰豆大火翻炒至荷兰豆变色，下入适量盐，一勺鸡汁，再放入红黄椒，秋葵，快速翻炒均匀，加适量香油

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛风湿、健脾胃等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进排毒、治便秘、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、增强免疫力、抗癌等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促消化等功效；可与比目鱼、草鱼、西兰花搭配；与红枣、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；