| 酱焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 694克 | 酱焖豆腐热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于摇摆舞282分钟消耗的热量...270 | |||||
酱焖豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉末（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、酱油（适量）、黄豆酱（适量）、香油（适量）
1/11. 豆腐切块
蒜切片
2/11. 锅内入热水，加一点点盐
3/11. 下入豆腐煮一会，去去腥味
4/11. 砂锅烧热，放油，放入蒜炒香、放入肉末炒出油
5/11. 放入豆瓣酱（4勺左右，我之前用的小勺）
6/11. 放点料酒去腥
7/11. 倒入热水??
可以加点酱油调色
8/11. 放入豆腐（我的砂锅有点小，）
9/11. 烧开后小火，盖子盖上（顿20分钟，豆腐都飘起来膨胀了。一定要时间长，才入味出马蜂窝哦）
10/11. 最后汤熬制浓稠就可以了。要是觉得淡可以加一点点盐。关火
11/11. 放一点点葱花、一点点香油
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降低胆固醇、补脾益胃等功效；可与鱼、黄瓜、基围虾搭配；与苦瓜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、帮助消化等功效；可与龙须菜、醋、武昌鱼搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、减肥等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血脂、降血糖等功效；
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营养信息
- 酱焖豆腐热量1267 千卡
- 脂肪136 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物64.5 克
- 钠9448.5 毫克
- 钙359 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾1434 毫克