| 四色冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 玫瑰花茶 | 克 | 20千卡 | 41千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白莲蓉馅 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1147克 | 四色冰皮月饼热量/卡路里3537千卡 | |||
 热量3537千卡，相当于转呼啦圈707分钟消耗的热量...300 | |||||
四色冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（25克）、澄粉（25克）、抹茶粉（适量）、红曲粉（适量）、可可粉（适量）、白莲蓉馅（适量）、抹茶馅（适量）、红豆馅（适量）、玫瑰酱（适量）、玫瑰花茶（4朵）、牛奶（适量）、色拉油（适量）、炼乳（适量）
1/8. 糯米粉、粘米粉、澄粉、色拉油、牛奶、炼乳混合成为面糊。
2/8. 隔水蒸25分钟。
3/8. 取出蒸好的面糊搅拌均匀，分割为四份。
4/8. 取三份面团分别加抹茶粉、红曲粉、可可粉染色均匀后分为25g/个。
5/8. 玫瑰花茶四朵去花萼取花瓣揉碎，与剩余的白色面团混合均匀，分成25g/个。
6/8. 取每种馅料25g/个搓成丸子。
7/8. 将每25g面团擀成面皮，每个放入25g馅料，包好收口。
8/8. 炒一些干面粉，撒在模具里，将做好的饼胚放入磨具压制成型，装入包装。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补脑益智、止汗等功效；可与桑葚、乌鸡、枣（鲜）搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、益精强志、健脾养胃等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗皮肤老化、消除疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 四色冰皮月饼热量3537 千卡
- 脂肪129.7 克
- 蛋白质103.3 克
- 碳水化合物538.79 克
- 钠5428.5 毫克
- 钙632 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾983 毫克