| 原味拿铁拉花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 113克 | 原味拿铁拉花热量/卡路里47千卡 | |||

1/9. 首先研磨咖啡,我们用的是双头,同时萃取了两份,大家萃取30ml单份就够了~

2/9. 布粉,尽量把粉铺平,然后用粉锤压粉,注意力度,适中。

3/9. 萃取咖啡,25~30秒萃取出25~30ml的意式浓缩。

4/9. 请忽略我的丑图,打奶泡每个人的方法都不同,我选择的是在奶缸化十字的方法选择右上角的中心处为注入点,奶嘴没入奶液2~3毫米,开蒸汽,听见呲呲的声音说明开始网奶液进气,但是绝对不是轰隆隆的声音,那样会把奶给打渣的。让奶液在奶缸里起小漩涡,这份奶泡应该就打得很绵密了,不要着急,这绝非一朝一夕就可以练好的。仅供参考。每个人的方法都不一样。

5/9. 打好的奶泡应该就像图片一样绵密,流动性好。切勿发泡时间过长,奶泡厚了流动性就不会那么好了。拿铁的奶泡就很薄,很绵密,不用那么厚。

6/9. 整个过程杯子都是倾斜状态的,随着拉花的过程慢慢扶正,不要洒,注入时看见液面泛白,立刻加大奶流,抖动奶缸慢慢往后退,然后注入成一个小白心,拉高,收尾。

7/9. 这是我做的。很多细节上处理的也不是很好。勤学多练,多去看网上的各种视频,领悟会很深。

8/9. 师傅做的

9/9. 很漂亮很干净。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与杨梅、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;