| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 141千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 红豆酥热量/卡路里1858千卡 | |||

1/17. 把面皮部分的材料都倒入盆里,搅匀,加水和成面团。油酥部分的面直接掺入猪油揉成团。分别在面团上淋上过滤后的火龙果汁揉匀。

2/17. 揉匀

3/17. 大团是面皮,小团是油酥,盖上保鲜膜醒面30分钟

4/17. 分别分成小剂子揉圆,油酥略小

5/17. 用面皮包裹油酥包好

6/17. 包好醒面10分钟

7/17. 擀成长条状

8/17. 由上至下卷成卷醒20分钟

9/17. 顺着再重复上一步做一遍擀成条

10/17. 由上至下卷成卷醒10分钟

11/17. 切开两半

12/17. 切面朝上擀成皮,反过来放手里包入豆沙馅儿

13/17. 馅大小安饼皮能包裹住为合适

14/17. 放入烤盘

15/17. 烤箱180度上下温度预热20分钟

16/17. 烤20分钟就好了

17/17. 放到第二天起酥可以清楚看见啦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有泻痢脚气、润肠通便、治疗高血压等功效;可与兔肉、南瓜、薏米搭配;与冬瓜、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;