| 糖醋猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 503克 | 糖醋猪肝热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于刮胡子190分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 猪肝切薄片
2/5. 将猪肝切片后放水下反复冲洗，然后倒入少许料酒淀粉拌匀放一边，将辣椒，胡萝卜切好放入盘中
3/5. 将水烧开后把胡萝卜，辣椒用开水焯一下，因为猪肝久炒就容易老，不好吃，大家懂的
4/5. 将酱油，醋，白糖放入小碗搅拌均匀，然后就可以倒油把姜蒜放进去炒，再倒入辣椒，胡萝卜，猪肝，最后倒入拌均匀的汁，翻炒几下待收汁就可以乘出啦，无需放盐，味精都很美味哦
5/5. 这就是成品啦，当然大家如果觉得不够味也可以适当放少许盐，只是我觉得已经足够了，每次我都没有放多余调料
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、去除毒素等功效；可与松子、苦瓜、银耳搭配；与金樱子、黄豆芽、雀肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、消食、利湿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、健脾胃等功效；可与莴笋、醋、生菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 糖醋猪肝热量380 千卡
- 脂肪4.95 克
- 蛋白质32.32 克
- 碳水化合物67.77 克
- 钠42415.4 毫克
- 钙690 毫克
- 铁61.2 毫克
- 钾1591 毫克