| 闽南正宗薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 681克 | 闽南正宗薄饼热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于钓鱼144分钟消耗的热量...180 | |||||
闽南正宗薄饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 备料，八大盆，九大样，茭白与脆笋放一起了，袋子里是薄饼皮，买的现成的，集市上时不时都有人做。当时也可以自己动手，但这要做得又薄又Q需要功底。：）
2/17. 三层肉尽量切细点，放些料酒，盐巴，白糖，淀粉抓匀入味。豆干也有专攻薄饼的卷状的，三月三才有，这平时就盐卤豆干就行，搓丝！
3/17. 海蛎洗干净，用盐巴抓两三次就会去了粘腻，胡萝卜，茭白，笋搓丝。
4/17. 油饭的配料，根据你家里有的材料准备就行。
5/17. 热锅冷油下锅炒胡萝卜丝，八分熟时盛起备用。其他菜也是如此。只需要按平时习惯加盐巴。
6/17. 炒芹菜丁，炒一会
7/17. 把青蒜也倒入一起，这两种菜都是熟得快，记得保持清翠就盛起，很香。
8/17. 两种白大侠一起啊
9/17. 分锅炒好了，满满当当的特别鲜艳的颜色，记得炒的时候只需加盐巴，海蛎不需要加，海蛎需要加姜入油去腥。
10/17. 吃多少，下多少，一般我们的做法是每样拌入一半先炒，视情况再加菜。因为家里的薄饼宴至少是准备吃两餐的，中午和晚上，晚上重新热的更加入味更惹人喜爱。记得，这会儿炒均匀不需要加任何调料了！味道已然够鲜甜。
11/17. 均匀，都是料，炒的时候感觉味蕾被唤醒了！
12/17. 盛起跟薄饼皮约会来了
13/17. 卷起来，色泽艳丽
14/17. 油饭也到位了！
15/17. 油饭和蔬菜的量随你喜欢，想怎么包就怎么包，你说了算！
16/17. 成品，吃个两三卷不在话下，再喝上酸笋老鸭汤就绝了。
17/17. 卷薄饼，卷起生活的滋味。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、改善肝功能、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、利尿等功效；可与菠菜、鲈鱼、鳕鱼搭配；与白萝卜、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、利二便、减肥等功效；可与牛肉、番茄、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、解热毒、补脾益胃等功效；可与鲇鱼、西红柿、蘑菇搭配；与菠菜、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闽南正宗薄饼热量433 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物42.7 克
- 钠106.5 毫克
- 钙363 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾812 毫克