| 腌辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 213克 | 腌辣椒热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于洗车209分钟消耗的热量...180 | |||||
腌辣椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
辣椒（适量）、红烧酱汁（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、味精（适量）
1/9. 辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越大入味越快。
因为晚上制作，灯光原因，shouji像素不给力，拍的照没有美感，请见谅
2/9. 姜切薄片备用，用量随意
3/9. 蒜切片，用量随意
4/9. 五斤辣椒，我用了两桶这种红烧酱汁刚刚好
5/9. 用一大点的汤锅，把红烧酱汁倒入，小火慢慢煮开，依个人口味可以放醋（我不爱吃酸所以没放），放入糖，我放的冰糖，弄碎后抓了三把放入，一定搅动，要不然会糊锅，慢慢熬至冰糖化完，然后关火
6/9. 另起锅，多放油，放入大把花椒与八角炸出香味，捞出直接放入熬好的红烧酱汁中，依次把蒜片，姜片炸至金黄后捞出放入红烧酱汁，放入茴香，味精搅拌均匀，然后把油趁热浇入酱汁，倒入白酒适量
7/9. 酱汁搅拌好放入容器放凉，一定要放凉
8/9. 等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用
9/9. 酱汁凉了后倒入容器，然后密封好，半个月之后就可以品尝美味了
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与花菜、鳕鱼、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌辣椒热量628 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克