| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 天使蛋糕热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于俯卧撑104分钟消耗的热量...480 | |||||
天使蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、盐（1克）、塔塔粉（或白醋）（4克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（5克）、细砂糖（120克）
1/9. 蛋白蛋黄分离，蛋黄冷藏（此蛋糕不用）
2/9. 蛋白放入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼状，大约5分钟
3/9. 放入盐和塔塔粉（或白醋），打发1分钟
4/9. 分三次放入细砂糖，每次都要搅打均匀，每次大约5分钟
5/9. 第三次打发成品要提起打蛋器蛋白混合物的小尖不倒
6/9. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
7/9. 倒入蛋白混合物中
8/9. 用刮刀上下翻拌均匀，拌好的面糊细腻浓稠
9/9. 倒入模具，震几下排除空气，烤箱下层，上下火150度，30分钟即可，出炉后可以切成四块配果酱吃，很香啊
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与洋葱、小米面、百合搭配；与柿子、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、治便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、健脾、开胃等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天使蛋糕热量828 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物282.92 克
- 钠10183.7 毫克
- 钙165 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾280 毫克