| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1372克 | 麻辣香锅热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于排舞278分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣香锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大虾去虾线去皮留虾仁装盘备用（也可以直接用大虾，个人觉得还是去虾线卫生又美味！）西兰花，金针菇洗完用开水焯2分钟左右，控水晾干装盘备用！包生菜洗好撕成小片装盘备用！鱼丸等丸子也是开水焯3分钟左右控水备用！切好的葱花，干辣椒，蒜末，姜片放在一个小碗里备用！
2/10. 锅中倒入少量花生油，中火至7成热，加入虾仁，煎至变红，装盘备用！
3/10. 肥牛卷倒入锅中煎至变色，装盘备用（不用加油了，就用之前煎虾的油就好）
4/10. 煎焯好的鱼丸类，煎至微黄即可装盘备用（同样用煎好的肥牛的油就可以，不用加油)
5/10. 少许油，小火，倒入花椒粒葱花蒜末姜片干辣椒！
6/10. 倒入麻辣香锅底料翻炒出红油！中火就好，以免火大葱花会糊！
7/10. 翻炒2分钟基本就是这个样子啦
8/10. 倒入包生菜，翻炒2分钟！再倒入焯好的西兰花和金针菇！再倒入煎好的虾仁和肥牛！
9/10. 撒上香菜末，翻炒2分钟就出锅啦！
10/10. 成品！真的好吃！自己做的料又很足！既干净又卫生！这么一大碗够2-3个人吃哦！
食材功效信息
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、清热解毒、滋补健胃等功效；
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血补肾、安胎、催乳等功效；可与韭菜、紫菜、黄瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、缓解压力、提神醒脑等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、清热解渴等功效；可与牛肉、墨鱼、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1253 千卡
- 脂肪28.33 克
- 蛋白质72.37 克
- 碳水化合物107.74 克
- 钠1475 毫克
- 钙235 毫克
- 铁14.88 毫克
- 钾2116 毫克