| 羊蝎子火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2300千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 1145克 | 羊蝎子火锅热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于骑摩托车972分钟消耗的热量...150 | |||||
羊蝎子火锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（1000克）、麻辣火锅底料（50克）、郫县豆瓣酱（50克）、豆瓣酱（30克）、老抽（1勺）、料酒适量（适量）、姜（4片）、炖肉料（1包）
1/8. 羊蝎子放锅里泡两小时，期间记得换水，然后开火煮开，把血煮出去
2/8. 把所有酱料跟酱油调到碗里
3/8. 锅里放油，放姜片大料，糖，把糖炒化，配料里忘写了，一勺糖就行
4/8. 把刚才调好的酱放到锅里，炒香
5/8. 把焯好的骨头放到锅里，放点儿料酒炒匀，这一步比较着急就没拍照
6/8. 砂锅里事先放水，烧开，里面放姜片姜，放一包炖肉料
7/8. 然后把炒好的羊蝎子放到砂锅里大火烧开，转中小火炖就ok了，大概一个小时就差不多了，用筷子能扎动肉就可以了～因为毕竟还是要啃骨头么
8/8. 把他们称到小锅里，配上喜欢的蔬菜食材，开造吧^_^
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强精益气、补益、滋阴清热等功效；可与刀豆、白萝卜、辣椒搭配；与海螺、醋、西瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊蝎子火锅热量2430 千卡
- 脂肪72.43 克
- 蛋白质138.27 克
- 碳水化合物2200.933647 克
- 钠634.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾592 毫克