| 彩色凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 492克 | 彩色凉粉热量/卡路里223千卡 | |||

1/16. 南瓜,紫薯,去皮洗干净上锅蒸。

2/16. 蒸好后分开,红笕菜洗干净。

3/16. 把紫薯跟南瓜捣成泥。

4/16. 锅里加水烧开,我这里放了两碗水。

5/16. 先做红笕菜吧,水开了把红笕菜放进锅里煮一会,水变成红色后把菜拿出来扔掉。

6/16. 把淀粉倒碗里,我用的玉米淀粉,锅里两碗水,淀粉是碗的三分之一。

7/16. 加一点水,不要加太多,能把淀粉搅拌开就行。

8/16. 把搅拌好的淀粉(不要有疙瘩)加入烧开的锅里,一边倒一边用筷子顺着同一个方向搅拌,直到粘稠就可以了,然后把煮好的装到容器里让它自然冷却。

9/16. 现在来做南瓜,一样的两碗水,水烧开后加入南瓜泥。

10/16. 把南瓜泥搅拌开,再加入调好的淀粉,一样是碗的三分之一,一边加一边同一方向搅拌,直到粘稠后装进容器里。

11/16. 紫薯,一样的步骤,一样的做法,这里我就不一一上图了,直接来张做好的。

12/16. 白的,这个最简单,水烧开,倒入调好的淀粉水,边加边搅拌,直到透明粘稠,装进容器就可以了。

13/16. 全部煮好了,没有东西装只好用碗了

14/16. 自然冷却后放冰箱冷藏1~2小时再吃口感更好哦,其实自然冷却成型后就可以吃了。

15/16. 还可以吧

16/16. 拌上自制的酸豆角,凉凉的,有点弹弹的,酸辣味的,哈哈,这滋味大家懂的
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、防癌、补虚乏等功效;可与米面、排骨、猪排搭配;与蛋黄、鸡胸肉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、驱蛔虫、降血糖等功效;可与赤小豆、燕麦、红豆搭配;与西红柿、明虾、小白菜相克,同食可能会引起不适;