| 柠香带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 923克 | 柠香带鱼热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于网球136分钟消耗的热量...360 | |||||
柠香带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（400（约2条）克）、柠檬（1/2个）、白酒（10克）、盐（2克）、姜片（2片）、面粉（10克）、朝天椒（5个）、姜片（2片）、生抽（15克）、盐（2克）、白糖（10克）、白胡椒粉（1克）、水（150克）、水淀粉（2淀粉+20水克）
1/9. 带鱼清洗干净，斩段，入白酒、盐、姜片，腌制15分钟。
2/9. 将带鱼段多余的水分擦拭干净，蘸面粉，拿出时轻拍掉多余面粉，保留薄薄一层即可。
3/9. 油温七成热，即将冒烟时放入带鱼，中火炸制大约10分钟，注意一面炸焦再翻另一面。
4/9. 调制酱汁：生抽、盐、白糖、白胡椒粉、水混合均匀。
5/9. 热油爆香姜片和朝天椒段。
6/9. 倒入带鱼和酱汁。
7/9. 柠檬切片，入锅。
8/9. 中小火烧至汤汁变少，倒入水淀粉，使汤汁浓稠。
9/9. 装盘，淋上汤汁。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防心血管疾病、降血压等功效；可与香干、腐竹、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、健脾等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、活血通脉、增进食欲等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛肉末、韭菜子、小腿牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香带鱼热量818 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物29.6 克
- 钠10198.1 毫克
- 钙215 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾499 毫克