| 家常菜—快炒蒜苔香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 406克 | 家常菜—快炒蒜苔香干热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于冰上钓鱼230分钟消耗的热量...120 | |||||
家常菜—快炒蒜苔香干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（200克）、香干（一块）、干木耳（10克）、生抽（5克）、蚝油（15克）、白糖（2克）、盐（3克）、香油（5克）
1/6. 木耳提前温水泡发
2/6. 香干切成厚片
3/6. 蒜苔清洗干净后，切成3cm长的段
4/6. 油烧到4成热时，炸一下香干，炸制金黄色捞出
5/6. 窄油煸香葱花，放入蒜苔，木耳，翻炒至蒜苔变色，加入3g盐，15g耗油，5g老抽，2g糖，翻炒均匀
6/6. 最后再放入香干（放调料之前放的话，酱汁会被香干都吸走，蒜苔就不容易入味），香油，翻炒均匀
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治疗便秘、通便防痔、治便秘等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菜—快炒蒜苔香干热量459 千卡
- 脂肪117.09 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物146.53 克
- 钠10942.8 毫克
- 钙585 毫克
- 铁14.21 毫克
- 钾472 毫克