| 猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 268克 | 猪肉脯热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于擦玻璃338分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉脯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（250克）、鱼露（适量）、白芝麻（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蜂蜜（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/8. 偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。
2/8. 加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）。
3/8. 顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。
4/8. 拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）。
5/8. 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。
6/8. 把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻。
7/8. 烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可。（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）
8/8. 晾凉后肉脯就变干了，切块即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与圆茄子、牡蛎、枇杷搭配；与海虾、牛排、豆类相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 猪肉脯热量1015 千卡
- 脂肪31.09 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物37.35 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾370 毫克