| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 262克 | 月饼热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于骑马222分钟消耗的热量...240 | |||||
月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
月饼粉（160克）、转化糖浆（110克）、視水（2克）、猪油（38克）、豆沙（若干）、蛋黄液（1个）、熟糯米粉（少量）
1/5. 視水加转化糖浆加猪油搅拌均匀后加月饼粉和面后冰箱冷藏1小时。
2/5. 豆沙馅太稀加熟糯米粉搅拌后搓球备用。
3/5. 面皮包好豆沙馅后入模具定型备用。
4/5. 烤箱上200度，下180度，预热5分钟。
月饼如烤箱前喷少量水（水多图案就不清晰了）防裂
入烤箱烤5分钟后取出刷蛋黄液。
再入烤箱（此次烤箱温度上180下160）烤10分钟后取出刷蛋液。
再次入烤箱，烤5分钟后取出，凉了入密封袋返油3天方可食用。
5/5. 刚出烤箱会有开裂现象，冷却后自动回缩。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 月饼热量890 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物59.9 克
- 钠162 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾153 毫克