肉末麻婆豆腐的热量和减肥功效

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肉末麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	29千卡	143千卡	20.3克	6.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	14千卡	27千卡	1.54克	0.16克
生姜	克	2千卡	80千卡	1.82克	0.75克
老干妈	克	299千卡	598千卡	14克	54克
淀粉	克	73千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	258克	肉末麻婆豆腐热量/卡路里515千卡
热量515千卡，相当于太极拳129分钟消耗的热量...240

肉末麻婆豆腐的做法共4个步骤

食材主料/辅料

瘦肉（20克）、大葱（2个）、大蒜（5颗）、生姜（2克）、豆瓣酱（50克）、老干妈（50克）、淀粉（20克）、水豆腐（100克）

1/4. 抱歉，这个是昨天中午做饭做的，忘记拍图了，就上传一张成品图，下次，一定会努力配图的，谢谢各位，第一次发，请谅解

2/4. 第一步：先将瘦肉洗干净，切成细丝，放入碗中，可加一点料酒，少于酱油搅拌，入味。

3/4. 第二步：将小葱切成小段（较小一点比较好），大蒜，生姜都分别切成末，放入盘子中，我自己喜欢吃辣，还买了两个线椒，切成小段，等待下锅，然后取2勺淀粉，放入碗中，冲水，搅拌均匀。

4/4. 第五步：给锅里面到少于油，等油热了，将葱末和蒜末，姜末，还有线椒末，统统下锅偏炒，炒个一分钟左右，开始将瘦肉下锅继续炒，等肉炒熟之后，放入豆瓣酱，老干妈（根据个人喜好），再炒2分钟，然后就能闻到阵阵香味，然后在给锅里面放一碗半的水（我用的是小碗，如果是大碗放多半碗水就行），等水烧开，放入水豆腐，煮3分钟左右，就可放入淀粉，在煮2分钟，就可出锅。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效；可与圆白菜、柿子、山楂搭配；与鸭梨、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、舒张血管、抗癌等功效；可与明虾、粳米、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、帮助消化等功效；可与莴笋、龙须菜、生菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、降血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

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