| 每一口都是奶香和芝士融合的轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 589克 | 每一口都是奶香和芝士融合的轻芝士蛋糕热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡，相当于攀登雪山139分钟消耗的热量...990 | |||||
每一口都是奶香和芝士融合的轻芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先煮一锅热水。再找个大点的盆放到水里面。奶油奶酪和淡奶油放到盆里。奶油奶酪最好用刮刀弄小块点。软化后用刮刀搅拌至顺滑状态。备用
2/17. 趁着前面奶油奶酪融化的时间把鸡蛋分了。（装蛋白的盆不能有水和其他杂质，蛋黄的就无所谓啦），分完后，奶油奶酪也融的差不多了
3/17. 接下来就是要秤低筋面粉。60克。多点少点没问题
4/17. 把蛋黄分次加入奶油奶酪混合体中～搅拌均匀。
5/17. 面粉过篩慢慢篩入奶油奶酪糊糊里面。别一次太多了。会有颗粒的。。慢慢搅拌均匀。这个要慢慢来
6/17. 然后把融化好的黄油（色拉油。）和香草精倒入面糊搅拌。待面糊完全吸收黄油。就可以放在一边备用了
7/17. 烤箱先预热，要水浴。温度上的比较慢所以要提前一点，烤盘放水加烤网，放下层。160度。
8/17. 接下来打发蛋白，先加盐和柠檬汁。。先打发至粗泡泡状态。再分3次加入细砂糖。最后打发至湿性发泡。拉起来有个微微弯曲的小尖尖就好啦。记住不好打太过了。（打过了很容易消泡的）
9/17. 图...
10/17. 然后加入1/3的蛋白霜。。搅拌。不要打圈圈。。用刮刀从底部翻起来。
11/17. 不用完全搅拌
12/17. 第二次加入也是。
13/17. 最后一次就要看不见特别明显的白色啦。
14/17. 倒入蛋糕模具。原本是8寸的配方。我8寸的装着一个。只能用2个6寸的顶替了。用刮刀抹平
15/17. 放进烤箱就大功告成了。。烤1个小时。闷半个小时。跳了之后别拿出来。让它在里面闷一会
16/17. 最后出炉的成品图。
17/17. 图...
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、韭菜、北极虾搭配；与豆奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 每一口都是奶香和芝士融合的轻芝士蛋糕热量2296 千卡
- 脂肪136.71 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物214.97 克
- 钠10959.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾610 毫克