| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 700克 | 家常红烧肉热量/卡路里3556千卡 | |||
 热量3556千卡，相当于割稻1078分钟消耗的热量...198 | |||||
家常红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（700克）、盐、冰糖、老抽（适量）、姜片、八角、花椒、葱段、桂皮（适量）
1/13. 五花肉洗净切成2厘米的块儿
2/13. 冷水下锅煮肉，撇去浮沫
3/13. 捞出过凉、控水
4/13. 不粘锅下油，放入配料、放入五花肉煎至两面焦黄
5/13. 一面煎好在煎另一面
6/13. 煎好出锅，配料捞出扔掉
7/13. 换炒锅下油放入冰糖块15粒左右开小火不停地慢慢搅拌直至冰糖融化变色起泡随即关火（关火目的是怕糖过火）
8/13. 立马倒入煎好的五花肉进行翻炒几下，在开小火，这时糖色就上好了
9/13. 喜欢重颜色的可以加点老抽酱油，几滴就行
10/13. 放入温水没过五花肉即可，大火烧开3分钟转小火慢慢咕嘟。注意观察汤汁剩余量
11/13. 淀粉水，准备最后起锅前的勾芡挂汁
12/13. 汤汁耗到这种情况时转大火收汁，放入点淀粉水勾芡，不停搅拌几下，立马关火出锅
13/13. 装入盘中即可，挂好汤汁的肉块晶莹剔透，肉质松软。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常红烧肉热量3556 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克