| 双椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 871克 | 双椒牛柳热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于坐车861分钟消耗的热量...60 | |||||
双椒牛柳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、杭椒（5个）、小米椒（5个）、蛋清（1个）、小苏打（半勺）、黑胡椒（半勺）、酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（适量）
1/9. 先把食材都准备好，牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒
2/9. 牛肉切成条状后加一点小苏打，大概3-4个黄豆粒那么大吧
3/9. 再加一点蛋清，这样做肉质会更嫩哦
4/9. 再加一点黑胡椒碎拌匀（在家做随意了一点，就没有提前腌肉)
5/9. 锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒
6/9. 八成熟时加入调料调味，酱油、蒸鱼豉油、蚝油，没放盐，所以酱油多放了些
7/9. 出锅前加入双椒就好啦~
8/9. 懒人版的双椒牛柳，虽然简单，却很好吃，快试试吧~
9/9. 撰写制作步骤
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、益气血、化痰熄风等功效；可与茭白、山楂、黄豆芽搭配；与橘子、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、帮助消化、防感冒等功效；可与卷心菜、鳕鱼、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、降血糖、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、干贝、生菜搭配；与鹅肉、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒牛柳热量861 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质43.77 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠427 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾673 毫克