| 鲅鱼水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1404克 | 鲅鱼水饺热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡，相当于滑冰313分钟消耗的热量...420 | |||||
鲅鱼水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2条）、韭菜（一把）、面粉（适量）、葱（一小段）、姜（3 片）、花椒（一撮）、生抽（3勺）、料酒（2勺）、香油（半勺）
1/12. 适量面粉，加水和成面团。
2/12. 面团自然饧发。
3/12. 鲅鱼去内脏，切片，顺着鱼骨的方向将鱼肉刮下。
4/12. 鲅鱼肉放到料理机中，加入姜丝，花椒水搅拌。
5/12. 韭菜洗净，切成小段。
6/12. 将葱丝放入油中，煸炒。
7/12. 待葱丝变为金黄色后，把油沥出。
8/12. 将切好的韭菜，葱油，盐，生抽，料酒，香油放到鲅鱼肉中，搅拌均匀。
9/12. 把饧好的面揉好，切成剂子。
10/12. 将剂子按扁，擀皮，包馅。
11/12. 包好的生饺子，放到烧开的水中，三开就行。
12/12. 煮好的饺子，蘸上喜欢的蘸料就可以吃了！
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳平喘、防衰老、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与虾、黄豆芽、豆芽搭配；与牛肉、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与咖哩牛肉干、牛小排、牛五花肉搭配；与腐竹、豆腐、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼水饺热量2192 千卡
- 脂肪115.21 克
- 蛋白质49.389999 克
- 碳水化合物165.85 克
- 钠756.2 毫克
- 钙848 毫克
- 铁17.04 毫克
- 钾1365 毫克