| 零失败的柔柔软软奶香土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 541.5克 | 零失败的柔柔软软奶香土司热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于肚皮舞340分钟消耗的热量...270 | |||||
零失败的柔柔软软奶香土司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把除黄油以外的材料揉成面团（水不要一次性加入，根据面团情况酌情加入），可以采用揉，压，摔等方式，起初面团会粘手，但是不要再轻易加入面粉
2/9. 揉着揉着，面团渐渐变得有弹性，不粘手时可以加入软化过的黄油了，再继续用力的把黄油揉进面团里，揉到面团抻开可以出膜后，则可以停止揉面了（前两步可能会耗费较长的时间，也可以选择用面包机代替手揉面）
3/9. 揉好的面团放入碗中并用保鲜膜包好进行第一次发酵，为了保证温度和湿度以及减少时间，另取一个碗倒入热水，和面团一起放入烤箱中
4/9. 等待约30-40分钟，面团发酵至刚才2倍大小，用手指蘸上面粉在面团顶部捅一个洞，拔出手指后洞还保持原样，不缩小也不塌陷，则发酵完成
5/9. 发酵好的面团用擀面杖擀出空气，等分成三小份并揉成圆形，盖上保鲜膜，在室温下松弛15分钟进行中间发酵
6/9. 15分钟后，取一个面团，用擀面杖擀成宽度与吐司模宽度一致的长条形面片，接着从上而下卷起，收口朝下的放入吐司盒中
7/9. 依次将三个面团擀平，卷起，排入吐司盒中，按照第一次发酵的方法，与一盆热水一起放入烤箱中进行最后发酵
8/9. 约50分钟左右，面团涨至吐司盒八九成满时，盖上吐司盒盖，送入预热好165℃的烤箱中，中下层，上下火，烤35分钟左右
9/9. 烤完后，趁热脱模，刚出炉的吐司非常柔软不易切片，这时候可以把吐司放在冷却架上，冷却至室温后，放进保鲜袋密封，第二天再切片就比较容易了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、桂圆、肥牛搭配；与红薯、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、治肝顺胃等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 零失败的柔柔软软奶香土司热量1530 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物223.15 克
- 钠39511.7 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾2095 毫克