| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 548克 | 香辣烤鱼热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于走路120分钟消耗的热量...390 | |||||
香辣烤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 收拾鱼绝对是爱吃鱼的人最讨厌又不得不的过程啦，刮除鱼鳞、去除鱼油鱼内脏、鱼鳃，洗净备用。
2/9. 劈开鱼身抹上料酒、盐，撒上姜片葱丝，最少腌渍30分钟入味去腥（我是提前就收拾好并在冰箱保鲜层腌渍了一宿）
3/9. 补一张配菜食材
4/9. 烤盘刷油铺上一层姜片洋葱丝。
5/9. 将腌渍好好的鲈鱼平铺在洋葱姜片之上，耍上蒸鱼豉油和油并薄撒一层盐、辣椒粉、五香粉或烧烤料并置于烤箱中层200度上下火烤30分钟。
6/9. 锅中倒入适量的油，可以稍微多一些，放入花椒粒小火煸炒出香味，倒入葱末、姜末、蒜片、郫县豆瓣酱和干红椒段继续煸炒出香味、红油。
7/9. 倒入备好的各种配菜煸炒至八成熟（不局限于以上几种，可根据喜好加减）。
8/9. 将配菜铺在鱼身下方几周围，置于烤箱中层，200度上下火烤10-15分钟（根据自家烤箱温度不同自行调整，烤至微焦味道最棒啦！）
9/9. 完成，开动！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促进消化、祛痰利尿等功效；可与苦瓜、苹果、松子搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效；可与黄豆、蜂蜜、鳕鱼搭配；与白酒、辣椒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、降血脂等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、抗癌、治疗便秘等功效；可与草鱼、春笋、荸荠搭配；与鸭肉、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量779 千卡
- 脂肪100.34 克
- 蛋白质3.88 克
- 碳水化合物33.19 克
- 钠13 毫克
- 钙39 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾189 毫克